展會概況

參展范圍

 中國(西安)國際糖酒食品博覽會

關于邀請參加“2024中國（西安）國際糖酒食品博覽會”的函

各相關單位：

為貫徹習近平總書記來陜考察重要講話精神，落實陜西省委、省政府有關促消費穩增長各項工作部署，加快助推西安國際消費中心城市建設，推動商品消費升級，激發商品消費潛力，促進特色消費擴容，加快優質消費品流通，陜西省工業和信息化廳定于2024年5月18-20日在西安國際會展中心舉辦2024中國（西安）國際糖酒食品博覽會（以下簡稱西安糖酒會）。現誠摯邀請各貴單位參展參會，展會具體情況如下：

一、展會背景

中國(西安)糖酒食品交易會始于2009年，依托陜西豐富的資源優勢，關中五千年厚重飲食文化傳承，立足絲路起點西安，在中國商業聯合會、陜西省商務廳、陜西省工業和信息化廳、（原）陜西省中小企業促進局、陜西省品牌建設促進中心、西安市商務局、秦商總會、西安市會展業發展辦公室、陜西省食品協會等相關政府部門及商協會的大力支持和深度參與下，至今已成功舉辦十二屆，吸引了來自全球60多個國家和地區的5200余家企業參展，展品數量近萬種，累計展出面積21余萬平米、參觀采購觀眾37萬人次，貿易成交總額約15.6億元。

中國（西安）國際食品博覽會是由陜西省工業和信息化廳重點打造的集食品工業發展成就展示，推廣食品工業轉型升級的先進經驗和典型做法，推動企業品牌建設提升，加強行業交流合作，加速食品流通，促進各地特色食品與市場有效對接的綜合化平臺，至今已成功舉辦十四屆，得到了省內外廣大客商和參觀洽談人士以及消費者一致好評，為我國西部食品工業發展及我國食品行業交流合作發展做出了積極貢獻。

中國(西安)糖酒食品交易會和中國（西安）國際食品博覽會強強聯合，2023年11月正式更名為中國（西安）國際糖酒食品博覽會，旨在整合優質資源，匯聚糖酒食品行業力量，搭建糖酒食品領域產投融資、貿易洽談、供采配對、宣傳推廣、技術交流、貨物集散于一體的政產學研銷平臺，推進糖酒食品產業鏈與創新鏈深度融合，加強企業品牌建設、創新消費場景、擴大消費需求，更好的服務于西安國際消費中心城市建設，為中國式現代化貢獻糖酒食品行業力量。

二、組織機構

主辦單位

陜西省秦商總會

西北大學食品科學與工程學院

陜西師范大學食品工程與營養科學學院

陜西省品牌建設促進中心

協辦單位

陜西省糖酒副食流通協會

陜西省會展行業協會

陜西省酒業協會

陜西省葡萄酒商會

陜西省經濟發展促進會

陜西省有機農業協會

陜西省茶葉協會

陜西省烹飪餐飲行業協會

陜西省冷凍冷藏食品企業協會

陜西預制菜產業聯盟

陜西連鎖經營協會

陜西省河北商會

陜西省新疆商會

陜西省調味品協會

陜西省工業自動化應用聯盟

西安市商業企業協會

西安市供應鏈管理服務行業協會

河南省酒業協會

貴州省白酒企業商會

貴州省特色食品產業促進會

東莞市酒類行業協會

支持單位

中國食品工業協會

中國酒業協會

陜西省商務廳

陜西省市場監督管理局

寧夏食品工業協會

承辦單位

陜西省食品協會

陜西新時代會展有限公司

西安旭峰絲路會展有限公司

三、時間地點

時間：2024年5月18-20日

地點：西安國際會展中心（浐灞）

四、參展范圍

（一）傳統酒類展區

醬香白酒、濃香白酒、鳳香白酒、清香白酒、黃酒、米酒及酒類供應鏈。

（二）紅酒、葡萄酒及國際烈酒展區

酒莊酒、紅/白/桃紅/干葡萄酒、靜態酒、甜型酒、加強酒、烈性葡萄酒、香檳、雪莉酒、冰酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、清酒、起泡酒、龍舌蘭、酒飲食品。

（三）低度潮酒及啤酒展區

預調酒、蘇打酒、果酒、梅酒、米酒、露酒、精釀啤酒、鮮啤、果啤。

（四）飲品及乳制品

果汁及果蔬菜汁飲料、功能性飲品、碳酸飲料、茶葉及茶飲品、植物蛋白飲料、礦泉水、咖啡、奶茶、蜂蜜沖調類飲品、鮮奶、酸奶、豆奶、奶粉、含乳飲料及學生飲用奶、育嬰奶粉、中老年保健奶粉、奶酪、全脂乳粉、配方乳粉。

（五）食品展區

1、休閑食品：方便食品、綠色食品、速凍食品、罐裝食品、冷藏食品、風干食品、進口食品、營養健康食品、有機食品及兒童食品、巧克力、冰激凌、糖果、餅干、蜂蜜、板栗、甘栗仁、糕點、蜜餞、果脯、甜食、堅果、果醬、谷物類制品（膨化，油炸，烘焙），薯類制品，肉禽類制品（開袋即食），海洋魚類制品（開袋即食）。

2、烘焙及焙烤制品：專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、專用油脂、奶類油脂、專用奶制品、巧克力、糖仔。餡料：果料、果仁、果脯、水果罐頭、糕點輔料。糕點：面包、糕點、月餅、餅干生產設備，原輔材料、專用油脂、鮮奶油、專用奶制品。發酵劑：面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑。裝飾類：蠟燭、仿真模型、裝飾材料。

3、堅果炒貨食品、國際堅果食品等

4、各類糖果零食、巧克力、果凍布丁、卡通玩具食品、冰淇淋與冷凍食品等

5、進口食品：世界各國特色食品、旅游食品、休閑食品，糖果系列、餅干系列、巧克力系列、谷物膨化系列、干果系列、涼果類系列、肉制品系

6、功能性保健食品、健康食品、減肥食品、兒童食品、營養品系列等。

7、優質農產品類：優質農產品、農副產品和具有地域特色的地理標志產品、老字號產品等。其他：生態食品、生態原產地

保護產品、富硒食品、地理標志產品、百年老字號等

8、糧油制品：食用油、橄欖油、米類、面類、馬鈴薯雜糧

9、有機食品及有機轉換食品類：大米、谷物、蔬菜和水果、雜糧、原料和半成品等

10、森林食品：蜂蜜、木耳、菇類、野生山核桃、榛子、松子食品等

11、肉類制品：香腸、火腿、腌臘、醬鹵、熏燒烤、干制品、油炸制品、調理肉制品、罐藏制品

12、水產品：冷凍/速凍水產、海參、鮑魚水產調理食品、海洋加工制品、速凍調理食品及冷餐食品

13、食品添加劑及配料、天然產品提取物、功能性配料、香精香料等

（六）包裝及設備展區

1、食品包裝機械：打包機械、真空包裝機、顆粒/粉末自動包裝機、液體灌裝機、膏體包裝機械、醬類灌裝機械、自動包裝機、成型＿填充＿封口機械、裹包機械、泡罩包裝機、捆扎打包機械、復合軟包機械、容器制造與成型設備、后道包裝。

2、包裝材料及制品：模具設備、薄膜、鋁箔類、泡沫塑膜、膠帶、粘合劑、打包帶、木制品、各種包裝材料/制品/容器、塑料/紙板/金屬/玻璃包裝、可保鮮環保餐具、紙漿膜塑。

3、標簽及軟包裝：標簽和印刷設備、物料供應、設備零配件、軟包裝印刷設備。

4、物流包裝：物流包裝技術、碼垛機、智能倉儲、智能物流、AGV物流設備及系統。

（七）預制菜展區

1、綜合預制菜：擁有預制菜生產業務的連鎖餐飲企業、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業、預制菜加工生產企業。

2、肉類預制菜：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品、即食產品、速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品。

3、水產品預制菜：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品、深加工制品。

4、蔬果凈菜：有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜。

（八）供應鏈展區

1、農產品食材展區：畜禽肉類，水產海鮮冷凍食品，果蔬食材，火鍋食材，調理食品，糧油米面，調味品

2、生鮮加工技術展區：果蔬分選/清洗/加工，魚/肉類加工設備，生鮮肉類切割設備，調理設備

3、保鮮冷鏈技術展區：禽畜肉類保鮮包裝技術，果蔬保鮮技術，保鮮及包裝設備，預冷設備/冷凍冷藏設備

4、餐飲工業化展區：中央廚房加工設備，烹飪及熟食加工機械設備，洗碗機/廚房輔助設備，廚房環保設備

5、供應鏈信息系統：農產品生鮮電商/系統及軟件管理，智能餐廚/信息化技術方案，金融等其他供應鏈服務

（九）調味品及配料

1、火鍋底料調料：底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關火鍋延伸產

2、特色菜調料：酸菜魚調味品、小龍蝦調味料、螃蟹調味料、海鮮調料。

3、調味品：醬油、食醋、腐乳、雞精、料酒、味精、香辛

調味料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、蠔油、魚露、魚精、食鹽、食糖、色拉油、花生油。

4、西餐調味品：日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯制品類、奶酪系列、奶油系列、早餐系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、蛋黃醬。

5、食品添加劑及食品配料包括：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、功能性食品配料、可可制品。

（十）機械設備

1、食品加工機械：肉類加工機械、屠宰機械、調味品機械、休閑食品機械、罐頭加工機械、飲料機械、果蔬機械、乳品機械、釀酒設備、冷飲設備、方便食品設備、油酥點心設備、糖果機械、烹煮設備、花生機械、米面機械、豆制品機械、農產品加工設備、添加劑加工機械、油脂深加工設備。

2、加工工藝設備：分選及清洗機械、研磨及分類機械、攪拌機械、均質機、濃縮設備、干燥設備、凈化設備、殺菌設備、消毒機械、煎炸機械、烘焙機械、檢測設備、冷凍冷藏及保鮮設備。

3、輔助生產設備：包裝機械記數、分類、裝盒、裝箱、裝瓶、封口、封蓋、稱重、打包、貼標、打標、編碼、輸送設備。

4、食品管理和服務系統：食品測試儀器、食品工程設計、實驗設備、潔凈技術、水處理設備、數據管理。

（十一）陜西省知名品牌

集中展示陜西省食品工業發展成就、營商環境及招商項目；展示陜西名優新特食品、地理標志產品、

（十二）創新科技

產業數字化技術、信息化追溯系統、金融機構、創新科研成果等。電子商務：集中展示跨境特色食品、電商等。

五、觀眾規模

本屆西安糖酒會專業觀眾來自陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海、西藏、四川、貴州、山西、重慶、河南、安徽12個省區，涉及相關主管部門、各代理商、批發商、分銷商、加盟商、配送公司、國企央企采購部門、高校后勤集團、醫院后勤、各批發市場、特許加盟連鎖店、賣場、商超、連鎖店、商業地產、便利店、餐飲連鎖、酒店、賓館、酒吧、餐廳、零售、網絡零售等諸多領域，每屆擬邀5200余家采購單位，屆時展會協辦單位（289家省級協會）將組織相關行業會員單位負責人到會觀摩學習，加之參加各論壇的領導，專家、學者，預計專業觀眾將超過21400人次，配合組委會全方位宣傳推廣，預計普通觀眾數量將達到30000人次，觀眾總規模達到51400人次。

六、主要論壇與重點活動

（一）秦酒論壇

（二）中國西部葡萄酒產業高峰論壇

（三）拓展健康飲料、乳品新賽道論壇

（四）食品安全與國人健康論壇

（五）第二屆西部餐飲供應鏈高質量發展論壇

（六）食品工業創新與發展論壇

（七）賀蘭山東麓葡萄酒高峰論壇

（八）糖酒食品招商/產品推介會

參展費用

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